http://dspace.univ-tissemsilt.dz/handle/123456789/3047 2026-09-09T13:28:33Z 2026-09-09T13:28:33Z BELDJOUHERL, yna chourouk HERRAM, Amel http://dspace.univ-tissemsilt.dz/handle/123456789/3525 2026-07-26T11:00:29Z 2026-01-01T00:00:00Z

Effet des extraits de grains de camomille (Matricaria chamomilla L.)sur lesqualités physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles du yaourt étuv BELDJOUHERL, yna chourouk; HERRAM, Amel Cette étude s'est focalisée sur l'évaluation de l'efficacité de l'incorporation de composés phénoliques bioactifs issus de la camomille (Matricaria chamomilla) comme alternative naturelle aux antioxydants synthétiques dans la matrice du yaourt, tout en suivant l'évolution de sa qualité globale au cours d'une conservation réfrigérée de 12 jours à 4 °C. L'extraction hydroéthanolique a permis d'obtenir une teneur appréciable en polyphénols totaux, estimée à 35,4 mg EAG/g d'extrait. Le test du DPPH a révélé une bonne capacité antioxydante des extraits de camomille, avec une valeur d'IC₅₀ de 59 µg/mL, témoignant d'une activité efficace de piégeage des radicaux libres. Sur le plan physico-chimique, les yaourts ont présenté une diminution marquée du pH au cours du stockage, passant de 6,70 à 4,48 pour l’échantillon témoin et de 6,65 à 4,30 pour l’échantillon enrichi à 10 % d’extrait. Parallèlement, l’acidité titrable a augmenté progressivement durant la période de conservation, atteignant respectivement 88 °D pour le yaourt témoin et 102 °D pour le yaourt contenant 10 % d’extrait au 12ᵉ jour de stockage. Sur le plan microbiologique, l’incorporation de l’extrait de grains de camomille n’a pas compromis la viabilité de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, dont les populations sont demeurées supérieures aux seuils recommandés pour exercer un effet probiotique bénéfique (≥ 10⁶–10⁷ UFC/mL) après 12 jours de conservation. Sur le plan sensoriel, l’ajout de l’extrait a influencé les caractéristiques organoleptiques du yaourt, notamment la texture, l’arôme et l’acidité. La concentration de 10 % s’est distinguée par l’obtention d’un produit présentant une saveur caractéristique et agréable, sans altérer l’aspect visuel ni l’acceptabilité globale du yaourt.

2026-01-01T00:00:00Z SASSE, Abdelkader KHEDDAOUI, Nasreddine http://dspace.univ-tissemsilt.dz/handle/123456789/3518 2026-07-23T13:20:50Z 2026-01-01T00:00:00Z

Recherche microscopique des espèces cristallines (cristaux cause de La lithiase urinaire) dans les urines. SASSE, Abdelkader; KHEDDAOUI, Nasreddine Cette étude a porté sur la recherche microscopique des espèces cristallines urinaires impliquées dans la lithiase urinaire chez 37 patients de la wilaya de Tissemsilt. L'objectif principal était d'identifier les différents types de cristaux présents dans les urines et d'évaluer les facteurs favorisant la formation des calculs urinaires l'analyse a été réalisée sur des urines matinales fraiches à l'aide d'un microscope à lumière polarisée et d'une mesure du pH urinaire. Les résultats ont montré une prédominance des cristaux de weddellite (oxalate de calcium di hydraté), observés chez 75,7% des patients suivis de la struvite 13,5%, des urates amorphes 8,1% et de la brushite 2,7%. La population étudiée était majoritairement féminine 62,2% et les adultes âgés de 20à59 ans représentaient la tranche d'âge la plus touchée. L'étude a également révélé une prédominance d'urines légèrement acides, avec un pH de 6 chez 67,6% des patients, condition favorable à la cristallisation des oxalates de calcium. Ces résultats confirment l'importance de l'analyse de la cristallurie dans l'identification précoce des facteurs de risque lithogènes et dans l'orientation des mesures préventives visant à réduire la formation et la récidive des calculs urinaires.

2026-01-01T00:00:00Z SEMNAOUI, Maghnia http://dspace.univ-tissemsilt.dz/handle/123456789/3517 2026-07-23T13:13:04Z 2026-01-01T00:00:00Z

Étude épidémiologique, histologique et immunohistochimique du cancer du poumon dans la wilaya de Tiaret SEMNAOUI, Maghnia Le cancer du poumon constitue l’une des principales causes de mortalité par cancer dans le monde. Notre travail avait pour objectif d’établir le profil épidémiologique, histopathologique et immunohistochimique des cancers bronchopulmonaires diagnostiqués dans la wilaya de Tiaret, ainsi que d’évaluer l’apport de l’immunohistochimie dans leur caractérisation. Nous avons réalisé une étude descriptive rétrospective portant sur 107 cas colligés entre Janvier 2023 et Mars 2026 à l’hôpital d’hémodialyse Salah Belkhodja Noureddine de Tiaret. Les analyses histopathologiques et immunohistochimiques ont été effectuées au niveau du laboratoire d’Anatomie et Cytologie Pathologiques Al Hassif, Dr Derdour à Oran. Les résultats ont montré une prédominance masculine (85 %) avec une fréquence plus élevée chez les patients âgés de 50 à 70 ans. Le tabagisme constituait le principal facteur de risque, retrouvé chez 55 % des patients. La majorité des cas était diagnostiquée à un stade avancé, avec 48 % de stades IV et 53 % de formes métastatiques. Sur le plan histologique, l’adénocarcinome représentait le type tumoral le plus fréquent (48 %), suivi du carcinome épidermoïde (17 %). L’étude immunohistochimique, reposant notamment sur les marqueurs TTF1, CK7, P40, Napsine A, EGFR et PD-L1, a permis d’améliorer la précision diagnostique, de différencier les principaux sous-types histologiques et d’orienter la prise en charge thérapeutique des patients. En conclusion, nos résultats confirment le diagnostic souvent tardif du cancer du poumon dans notre région et soulignent l’importance de l’immunohistochimie dans la classification des tumeurs bronchopulmonaires. Ils mettent également en évidence la nécessité de renforcer les actions de prévention, notamment la lutte contre le tabagisme et la promotion du dépistage précoce

2026-01-01T00:00:00Z BELKAID, Youcef http://dspace.univ-tissemsilt.dz/handle/123456789/3512 2026-07-23T09:19:17Z 2026-01-01T00:00:00Z

Enquête ethnobotanique sur une plante médicinale : la sauge officinale (Salvia officinalis L.) BELKAID, Youcef La sauge officinale (Salvia officinalis L.), appelée localement «  Miramia  », est une plante médicinale largement utilisée à la commune de Tissemsilt en Algérie pour les troubles digestifs, gynécologiques et certaines maladies chroniques. L’enquête ethnobotanique révèle une prédominance féminine et une forte implication des adultes et des personnes âgées, confirmant leur rôle dans la transmission du savoir traditionnel. La comparaison avec la littérature nationale et internationale confirme la validité de ces usages et met en évidence des propriétés pharmacologiques plus larges, notamment antioxydantes, neuroprotectrices et anticancéreuses. Les précautions rapportées par la population, en particulier vis‑à‑vis de la grossesse et de l’usage excessif, rejoignent les recommandations scientifiques.

2026-01-01T00:00:00Z