RELATION ENTRE LES PARAMETRES MORPHOLOGIQUES DE L’ŒUF ET LE TAUX D’ECLOSION ET LA QUALITE DU POUSSIN CHAIR

Abstract

Cette étude a été réalisée pour évaluer et comparer la qualité des poussins de 03 différentes catégories de poids d’œufs à couver; avec une moyenne respective de 58.98 ± 1.68 g, 61.84 ± 0.50 g et de 68.35 ± 4.05 g, issues d’une seule souche de type Repro-chair, en tenant également compte des corrélations potentielles entre les divergences morphométriques relevées parmi les OAC de la souche étudiés avec la qualité des poussins chair. A l’issue de cette expérimentation, les effets suivants ont été enregistrés : Des différences très hautement significatives entre les différentes méthodes d’estimation des caractères, en l’occurrence mesure par pieds à coulisse et mesure par logiciel imageJ ; Des corrélations significatives (P<0,05) entre la majorité des caractères mesurés, deux à deux. Et que le poids de poussin se corrèle significativement avec l’ensemble des caractères mesurés, avec un coefficient de corrélation très significatif enregistré (R=0.84) pour la combinaison entre le poids du poussin à l’éclosion et le poids de l’œuf avant incubation ; Des différences très hautement significatives (P<0,0001) entre les trois catégories de poids d’œuf vis-à-vis l’ensemble des caractères morphomètriques estimés. Autrement dit, l’intervalle de poids d’œufs avant l’incubation peut influencer considérablement sur la totalité des caractères estimés dans cette étude.