Étude de l’activité antibactérienne des extraits des grains de Fenouil (Foeniculumvulgare)

Abstract

Foeniculumvulgareest une plante sauvage connue par son effet thérapeutique, de la famille des Apiaceae, qui fait toujours l’objet de nombreuses études incluant l’activité antiinflammatoire, antioxydante et antimicrobienne. Cetravail comprend l'étude de l’activité antibactérienne de deux extraits de Foeniculumvulgare(extrait aqueux et extrait hydro éthanolique). L’extraction des composés bioactifs a été effectuée à partir des grains a permis d’obtenir un rendement de 25% pour l’extrait aqueux et 12% pour l’extrait éthanolique. Ensuite, ces extraits obtenus ont été dilués à 20% ,40%,60%,80et 100%. Deux souches bactériennes dont Escherichia coli, Staphylococcus aureus ont été utilisées dans le but d’évaluer l’activité antimicrobienne des extraits de cette plante selon la méthode des puits. Les résultats mettent en évidence que l’extrait aqueux et l’extrait hydro-ethanolique possèdent une activité légèrement inhibitrice contre les deux germes testés, avec des concentrations de l’ordre de60et 40%respectivement pour les deux extraits qui ont donné des diamètres de zone d’inhibition respectifs des extraits sont estimés à13 et 15mm. Tandis que les concentrations de 20 à 40% n’ont aucun effet inhibiteur.