Browsing by Author "TABOUNI, Mounia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Evaluation de la qualité physicochimique, hygiénique et organoleptique du lait de chèvre dans la région de Tissemsilt
TABOUNI, Mounia; SEFRANI, Fatima Zohra (2026)Le lait de chèvre est un aliment extrêmement nutritif qui regorge de protéines, de matières grasses, de lactose, en plus de renfermer des vitamines et des minéraux essentiels. Toutefois, grâce à sa composition et à ses ...