Browsing - Sciences Biologiques " Microbiologie Appliquée " by Author "BEKADA A Med Ali"
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Effet des extraits de grains de camomille (Matricaria chamomilla L.)sur lesqualités physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles du yaourt étuv
BELDJOUHERL, yna chourouk; HERRAM, Amel (2026)Cette étude s'est focalisée sur l'évaluation de l'efficacité de l'incorporation de composés phénoliques bioactifs issus de la camomille (Matricaria chamomilla) comme alternative naturelle aux antioxydants synthétiques dans ...