Etude de quelques méthodes de mesure de bien être animale

Abstract

Ce travail porte sur l’évaluation du bien-être de deux catégories majeures d’animaux d’élevage : les vaches laitières (640 têtes) et les volailles de reproduction et de chair. Deux méthodes distinctes ont été mobilisées selon les espèces : le protocole Welfare Quality® a été utilisé pour l’évaluation des bovins laitiers, tandis que le protocole EBENE a été appliqué pour les volailles. Ces deux outils permettent une analyse rigoureuse et standardisée du bien-être animal selon des critères précis adaptés à chaque espèce. Chez les vaches laitières, les observations ont porté sur des indicateurs tels que la propreté, les boiteries, les lésions, les conditions de couchage, la température ambiante et la disponibilité de brosses de toilettage. En ce qui concerne les volailles, le protocole EBENE a permis de recueillir des données sur la densité d’élevage, la qualité de la litière, la santé des pattes (boiteries, pododermatites), la mortalité, ainsi que l’expression des comportements naturels (repos, exploration, picage). Les résultats mettent en évidence des problématiques spécifiques à chaque espèce. Les boiteries et l’absence de brosses sont particulièrement préoccupantes chez les vaches, tandis que chez les volailles, les défis majeurs concernent la qualité de la litière, les blessures aux pattes et la forte densité d’élevage. Toutefois, certaines exploitations montrent de bonnes pratiques, notamment en matière d’accès à l’eau, d’alimentation équilibrée et de suivi sanitaire. Ce travail démontre l’importance d’utiliser des protocoles adaptés à chaque espèce pour évaluer objectivement le bien-être animal. Il souligne également la nécessité d’un accompagnement technique des éleveurs pour améliorer durablement les pratiques. En conclusion, le protocole Welfare Quality® et la méthode EBENE constituent des outils complémentaires et efficaces pour diagnostiquer et optimiser les conditions de vie des animaux d’élevage.