Caractérisationtechnicoéconomiquedelafilière avicoledanslarégiondeMellakou

Abstract

Afind'appréhenderlaréalitédelafilièreavicoledanslalocalitédeMellakouuneanalyse desperformanceszootechniquesetdelarentabilitéfinancièredesélevagesdepouletdechair aétémenée.CetravailreposesurlesuivitechniquedelabandeN°17,permettantd'identifier lesleviersdeperformanceainsiquelescontraintesmajeurespropresàcettezone.Durantla phased'élevage,unaccentparticulieraétémissurlagestiondel'ambianceetlesstratégiesde rationnement,facteursdéterminantsinfluençantdirectementlamortalitéetleseffectifs. L'études'estétendueàlaphasedeponte,initiéedèsla23èmesemaine,oùlesuivi hebdomadairedelacourbedeproductionarévélédesdisparitésnotables.Lacomparaison aveclesstandardsdelasouchemetenévidencedesécartssignificatifsconcernantlepoids moyendesœufsetl'indicedeconsommation(IC).Parailleurs,leprocessusdetrimontreune diminutionimportanteduvolumed'ŒufsÀCouver(OAC),impactéparuntauxélevéde produitsdéclassés(DEC),notammentliésàlaprésenced'œufsàdoublejauneouàdes défautsdetypage(LAB).Cetteanalyseéconomiquedémontrequ'àMellakou,lasécurisation d'unrendementoptimalpourleséleveursimposeunemaîtriserigoureusedel'efficacité alimentaireetunegestionoptimiséedeschargesvariablesd'exploitation