| dc.description.abstract | Le développement d'un pansement multifonctionnel qui protège, soigne et indique la progression de la cicatrisation est une nouvelle approche de recherche. Ce travail vise à formuler et évaluer un hydrogel à usage de pansement pour plaies en combinant l’amidon comme matériau de base à 30% d’anthocyanes provenant entièrement du chou rouge. L'extrait de chou rouge, confère une activité antioxydante intéressante de 66.64 % aux pansements, malgré qu’il fût sans impact positif sur E. coli et S. aureus. Les hydrogels formés en conjonction avec les anthocyanes, doués de qualité sensorielle appréciable, étaient plus épais, convenablement acide à la surface et très résistant au pliage (0.044±0.026mm, 5.68±0.0057, >300). En plus, le pansement coloré ait une plus grande capacité de gonflement du fluide des plaies simulé, et une meilleure fraction de gel (178.35 %, 49.22 %). Finalement, l’application des hydrogels en pansement pHsensible a été très efficace, avec une coloration changeante du rose au vert pour un passage du pH de 4 (peau saine) à 8 (peau contaminée), confirmée par une augmentation des systèmes colorimétrique L*a*b* et RGB | en_US |