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Activité antioxydante de l’huile essentielle de Bunuim Pachypodum P.W.Ball
(2024)Les plantes de genre Bunium représente pour certains une source alimentaire remarquable mais pour d’autre, un symbole de misère qui rappelle la famine. Cette même plante, utilisée dans la médecine traditionnelle, est doté ... -
Analyses physico-chimiques de certains condiments pour salade disponibles sur le marché algérien
(2024)La présente étude est une contribution pour de caractériser et d'évaluer les propriétés physico-chimiques différentes marques de ces condiments de type vinaigre, commercialisés sous le nom de « condiment acidifiant pour ... -
Beta Thalassémie: Etude Epidémiologie
(2024)Les hémoglobinopathies sont des maladies autosomiques héréditaires très répandues dans le bassin méditerranéen. Le diagnostic de la bêta thalassémie nécessite la caractérisation du gène de la bêta globine qui porte l'allèle ... -
Bioconversion of carob pods into Value-Added Products
(2024)Le sirop de caroube est considéré comme un additif alimentaire unique à haute valeur nutritionnelle, utilisé dans divers domaines. Cette étude vise à investiguer le rôle prévisionnel de la couleur de cette boisson sur ses ... -
Caractérisation physico-chimique des huiles essentielles extraites de lavandula stoechas dans région Ouarsenis
(2024)La présente étude vise à la caractérisation physique et chimique de l'huile essentielle de Lavandula stoechas L obtenue par hydrodistillation ,la détermination de leurs groupements fonctionnels par la spectroscopie infrarouge ... -
Conception d’un emballage bio-nanocomposite
(2025)Cette étude s’inscrit dans une démarche évolutive de matériaux d’emballage écologiques à base de ressources naturelles. Des sachets d’emballage du beurre artisanal ont été conçus à base d’amidon seul (T), fortifié de ...