| dc.description.abstract | Les plantes de genre Bunium représente pour certains une source alimentaire remarquable mais pour d’autre, un symbole de misère qui rappelle la famine. Cette même plante, utilisée dans la médecine traditionnelle, est doté de plusieurs effets thérapeutiques, notamment pour le traitement de la thyroïde. Le but de cette étude est l’évaluation de l’activité antioxydant de Bunuim Pachypodum P.W.Ball par le test DDPH. L’extraction des huiles essentielles par hydrodistilation donne un rendement nul, alors que celui de l’extrait aqueux des tubercules (0.03%) est légèrement supérieur à l’extrait aqueux de la partie aérienne (0.01%). L’évaluation de l’activité antioxydante a été déterminé en mesurant le pourcentage d’inhibition, qui a montré que l’extrait de la partie aérienne enregistre un taux élevé de l’ordre de 79.35%, suivi de celui de l’hydrolat (5,83%), et enfin de l’extrait aqueux des tubercules (4,94%). | en_US |