| dc.description.abstract | La présente étude porte sur l'évaluation de l'impact des variations saisonnières de l'alimentation sur les performances de production laitière des vaches de races Holstein et Montbéliarde, conduites en système intensif à la ferme Soummam de Hassi Fedoul (wilaya de Djelfa, Algérie). Les données ont été collectées au cours de l'année universitaire 2024/2025, portant sur un troupeau de 659 vaches laitières soumises à quatre rations saisonnières distinctes. La production laitière journalière a été enregistrée lors de deux traites mécaniques, et la qualité du lait — en termes de taux butyreux et de taux protéique — a été évaluée à l'aide de l'analyseur ultrasonique Lactoscan. Une analyse économique comparative des marges alimentaires par saison a également été réalisée. Les résultats révèlent que le printemps correspond à la meilleure période de production, avec un rendement moyen de 22,07 L/vache/jour et une marge alimentaire positive de 608,55 DA/jour, tandis que l'hiver se distingue par une qualité laiteuse supérieure, caractérisée par un taux de matière grasse de 4,24 % et un taux de protéines de 3,64 %. L'automne affiche les résultats les plus défavorables, avec une production de 15,60 L/jour et une marge alimentaire négative de −57,00 DA/jour. Ces résultats mettent en évidence la nécessité d'une stratégie de gestion nutritionnelle saisonnière adaptée, visant à optimiser simultanément la production quantitative et qualitative du lait, ainsi que la rentabilité économique de l'élevage laitier en conditions semi-arides. | en_US |